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    食用香精出新政 食品安全源头添保险

    2020-07-25 09:04:19

    内容摘自网络


           为了规范食品行业的香精使用情况,有关香精生产、使用的相关规定陆续出台,而即将正式实施的《食用香精标签通用要求》,则是香精行业对一系列相关政策的具体细化的开始。


           《食用香精标签通用要求》对香精的产品名称、配料清单、净含量等具体内容进行了明确的标注要求,不仅可以有效地规范食用香精市场、为监管部门提供执法依据,更利于从源头把控食用香精的质量安全。新标准的出台,在保证消费者知情权的同时,也进一步维护了消费者的合法权益。这是食用香精、乃至整个食品行业迈出的重要一步。


           原本,食用香精一直作为食物生产过程中一种正常的添加成分而存在。然而,随着与香精相关的新闻日渐增多,不法商人滥用香精、低价劣质香精横行的报道屡见报端,食用香精的作用逐渐被妖魔化,很多人谈香精色变,认为凡是添加了食用香精的食物,便是不符合标准的。


           其实,现代食品工业离不开香精等食品添加剂,食用香精的食用,可以有效地弥补食品经加工制造过程而损失的风味。目前国家食品工业可以使用的食品香料、香精有上千种之多。


           适量添加香精虽不会影响人们的健康,但仍需要严格控制,而严格的控制主要表现在对原料的监管上。日前,有报道称在对新疆乌鲁木齐市香精市场进行的一次调查中,有些香精竟然以含有“罂粟籽提取物”成分而公然叫卖。而在此之前,更有媒体爆出,一些不法商人为了节约成本,在调制奶茶的过程中使用劣质香精,其毒副作用等同于直接饮用塑料。


            有业内人士指出,问题香精的横行,主要是监管粗放,其中典型的一个表现就在于对食用香精的具体标注上。很多香精仅标明“天然香精”、“人工合成香精”,而具体成分、是否可以直接食用等方面却没有丝毫体现。虽然只是一枚小小的标签,但是标注的不规范,直接导致了消费者知情难、相关部门查处难的两难局面。一些食品加工企业还会以此作为推脱自身责任的借口。


            然而很长时间以来,在我国一直缺乏专门针对食用香精类产品标签标示的相关法律法规,食用香精产品标签要么一片空白,要么标注混乱。而每当有执法部门因为标签问题对香精企业进行处理时,企业也倍感冤枉,标准的缺失,让很多企业确实无从下手,也导致了执法部门陷入了“无法可依”的尴尬局面。

    标签标注的准确详尽与否,直接关系着食用香精行业的健康发展。


            而即将正式实施的《食用香精标签通用要求》,则让食用香精领域真正实现了“有法可依”。标准的出台,为执法部门的监督管理提供了充足的法律依据,也为行业的可持续发展给予了法律保障。对消费者而言,更由此保证了自身的知情权,其合法权益得到了进一步维护。


            近些年,为了改变食用香精市场的乱象,我国制定了许多与香精、香料有关的标准,包括方法标准、国家标准和行业标准在内共计80余个。但长期以来,并没有一项专门针对食用香精类产品标签的标准或法规。


           《食用香精标签通用要求》的颁布,有效地填补了这一空白,同时,也是对《食品添加剂生产监督管理规定》和《食品用香料、香精使用原则》征求意见稿的贯彻与回应。值得关注的是,《要求》不仅对香精的成分等要求标注详细,还在“特殊要求”一项中,明确提出要对转基因食品和辐照食品进行标注。目前在国际上,这两种成分的安全性尚在研究阶段,《要求》中对其必须标注的规定,显示出了与国际接轨、与时俱进的先进性,也充分体现出了对消费者负责、维护消费者权益的原则和宗旨。


            回顾最近几年内,香精大米、香精奶粉等各种与食用香精有关事件的报道,让人们对食用香精行业产生了误解,误以为食用香精就是造成假冒伪劣的罪魁祸首。而实际上,这些事件无一例外全是因为个别企业对香精不负责任的滥用。而此次《食用香精标签通用要求》的实施,将有效地从食品的上游环节对食用香精的生产、使用进行监控,保证香精的质量安全。从源头开始严格把控,为保护消费者的食品安全奠定了坚实基础。


            据悉,在《食用香精标签通用要求》正式实施后,还有几项食用香精的产品行业标准将陆续出台,食用香精领域进入了标准细化的全新阶段。而由此,一个更加规范、更加有序、更加健康和谐的行业发展环境也指日可待。


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